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Fischfilet a la Saßnitz mit Petersilienkartoffeln
Diese Zutaten brauchen wir…
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- Das Fischfilet säuern und salzen.
- Im BGF 68 (DDR-Frittiergerät) in der ausgelassenen Butter die geschnittene Zwiebel, die in Scheiben geschnittenen Tomaten und Paprikafrüchte kurz anbraten, die Petersilie daraufstreuen.
- Das in Portionsstücke geteilte Fischfilet darauflegen, pfeffern und mit dem Glas Weißwein begießen.
- In dem geschlossenen BGF 68 gardünsten.
- Den Bratfond eventuell ein wenig nachwürzen.
- Dazu können Petersilienkartoffeln gereicht werden.
Nach: AKA Electric Werbung, VVB Elektrische Konsumgüter, Abteilung Marktvorbereitung, Leipzig
