Fisch-Pichelsteiner

Anzeige

Fisch-Pichelsteiner

1 Zwiebel, 350 g Weißkohl, 350 g Möhren, 200 g Porree, 150 g Sellerie, 1 Petersilienwurzel, 2 Eßl. Margarine, 750 g Kartoffeln, Salz, Pfeffer, 500 g Fischfilet, Weinessig, Kräuter.

Die Zwiebelwürfel und das klein geschnittene Gemüse in heißem Fett andünsten. Die geschälten, in Würfel geschnittenen Kartoffeln zugegeben, würzen und 1/2 Liter kochendes Wasser angießen. Auf kleiner Flamme 20 Minuten kochen. Das Fischfilet säuern und schwach salzen, in größere Würfel schneiden, auflegen und im fest geschlossenen
Topf mit garen. Vor dem Anrichten gehackte Petersilie oder gemischte Kräuter aufstreuen.

[Quelle: Eintöpfe International » Verlag für die Frau, Leipzig, Berlin, 1972]

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Fischfilet auf Spreewälder ArtFischfilet auf Spreewälder Art Fischfilet auf Spreewälder Art 1250 g Fischfilet, 3 Möhren, 1/2 Knolle Sellerie, 4 Zwiebeln, 2 Stangen Porree, 1 Salatgurke, 6 Eßl. Öl, 1 Zitrone, 1/4 l saure Sahne oder Joghurt, 1 1/2 […]
  • Pichelsteiner Topf mit Fisch und TomatenPichelsteiner Topf mit Fisch und Tomaten Pichelsteiner Topf mit Fisch und Tomaten 500 g Fischfilet, 80 g "Sonja", 3 Zwiebeln, 100 g Möhren, 100 g Porree, 100 g Sellerie, 200 g Weißkohl, 300 g Tomaten, 300 g Kartoffeln, Salz, […]
  • Mischgemüse mit FleischklößchenMischgemüse mit Fleischklößchen Mischgemüse mit Fleischklößchen Für die Klößchen: 300 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein), 1 Brötchen, 1 Zwiebel, 1 Ei, Salz, Pfeffer. 300 g Möhren, 2 Stangen Porree, 300 g junge […]
  • Chilenischer PutenbratenChilenischer Putenbraten Chilenischer Putenbraten 1 mittelgroße Pute, 2 Eßl. Schmalz, 1/2 Eßl. Paprika, Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel, Chillipulver, 8 Zwiebeln, 1 kg Kartoffeln, 2 Möhren, 1 kleine […]
  • Karpfen „Budapester Art“Karpfen „Budapester Art“ Karpfen "Budapester Art" 1200 g Karpfen, 175 g "Sonja", 1/2 Flasche Weißwein, 50 g Möhren, 50 g Sellerie, 50 g Porree, 50 g Kohlrabi, 100 g Zwiebeln, Petersilie, Lorbeerblatt, […]
  • Kesselsuppe mit Mark-Toasts auf französische ArtKesselsuppe mit Mark-Toasts auf französische Art Kesselsuppe mit Mark-Toasts auf französische Art 300 g Suppenfleisch, Markknochen, 250 g Möhren, 1/2 kleiner Weißkohl. 1/2 kleine Sellerieknolle, 2 Petersilienwurzeln, daß Weiße von 2 […]
  • Fisch-Gemüse-AuflaufFisch-Gemüse-Auflauf Fisch-Gemüse-Auflauf ZUTATEN (für 4 Personen): 800 g Fischfilet, 3 mittlere Porreestangen, 2 Möhren, Zitronensaft oder Weinessig, 1/8 l Joghurt oder Sauermilch, 1/10 l Weißwein, 3 Eßl. […]
  • Suppenfleisch mit GemüseSuppenfleisch mit Gemüse Suppenfleisch mit Gemüse Zutaten: 700 g Rinderkochfleisch, 1 Bund Suppengemüse, Salz, 1 kg Kartoffeln, 200 g Sellerie, 200 g Möhren, 100 g Kohlrabi, 100 g grüne Bohnen, 1/2 Glas […]
  • Silvesterkarpfen Extra PikantSilvesterkarpfen Extra Pikant Silvesterkarpfen Extra Pikant 1 groß. Karpfen (oder auch zwei a 2 kg) 6 Essl. Öl (Olivenöl) (evtl. mehr) 5 Essl. Mehl (evtl. mehr) Salz Paprika, edelsüß Aromat (Glutal o.ä.) FÜR […]
  • Potée Auvergnate (Frankreich)Potée Auvergnate (Frankreich) Potée Auvergnate (Frankreich) 750 g gepökelter Schweinskopf, je 300 g Möhren, Zwiebeln, Weißkohl, Kartoffeln, 1 1/2 Tassen geweichte Linsen, Kaviarbrot, Knoblauchzehen. Das […]
  • Minestrone auf HausmacherartMinestrone auf Hausmacherart Minestrone auf Hausmacherart 200 g Kartoffeln, 150 g Zwiebeln, 400 g Weißkohl, 100 g Möhren, 200 g Sellerie, 150 g grüne Bohnen, 150 g grüne Erbsen, 2 l Fleischbrühe, etwas Öl, Pfeffer, […]
  • Labskaus nach FjordfischerartLabskaus nach Fjordfischerart Labskaus nach Fjordfischerart 1 etwa mittelgroßer Blumenkohl, 1 große Porreestange oder Zwiebel, 2 Möhren, 5 Kartoffeln, Margarine, 750 g Fischfilet, Zitronensaft oder Essig, […]
0/5 (0 Bewertungen)
Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments