Englischer Heringssalat
Zutaten
- 500 g Salzheringsfilets
- 150 g saure Gurke
- 1 Apfel
- 1 Zwiebel
- 100 g gares Geflügelfleisch
- 2 hartgekochte Eier
- 250 g Mayonnaise
- Pfeffer
- Senf
- Zucker
- frische Kräuter
Zubereitung
Die gut gewässerten Salzheringsfilets, Gurke, Apfel, Zwiebel, Geflügelfleisch und die Eier in Streifen oder Würfel schneiden.
Mit der Mayonnaise vermischen.
Mit Pfeffer, Senf und Zucker abschmecken und mit gehackten Kräutern bestreuen.
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[Nach: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]