Eierpfanne

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Eierpfanne

ZUTATEN
2 Zwiebeln
2 Paprikaschoten
2 Schnittfeste Tomaten
Bratfett
100 Gramm Salami
100 Gramm Jagdwurst
6 Eier
1/8 Ltr. Milch
Salz
Gehackte Kräuter

Zwiebelwürfel, Paprika- und Tomatenstreifen mischen und mit restlichem Fett in eine Pfanne geben, darüber die Wurstwürfel verteilen .
Die Eier mit Milch und Salz verquirlen und darüber gießen. In der Röhre, ohne zu wenden fest werden lassen.
Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern und nach belieben mit Reibekäse bestreuen.

Quelle: Alles Soljanka oder wie?

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