Eier mit Wurst gefüllt – Jaja nadziewane kielbasa
4 hartgekochte Eier,
100 g Wurst,
20 g Schnittkäse,
2 Eßlöffel Sahne,
Pfeife, Salz,
125g Mayonnaise, Senf
Kopfsalat oder Petersilie.
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Die Eier schälen, längs halbieren. Die Eigelb herausnehmen.
Den Schinken oder die Mettwurst mit den Eigelb und dem Schnittkäse durch den Wolf drehen. Sahne, Pfeffer und Salz unter die Masse rühren.
Die Eihälften mit der Masse füllen, auf einer Platte anrichten und mit der mit Senf verrührten Mayonnaise begießen.
Mit Salatblättern oder Petersilie garnieren.
Nach: Polnische Spezialitäten; Verlag für die Frau Leipzig