Eier-Lachs-Salat
4 hartgekochte Eier, 4 gekochte Kartoffeln, 200 g Lachsschnitzel, 4 Eßlöffel Mayonnaise, 2 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt, gehackte Petersilie.
Eier und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und locker mit Lachsschnitzeln vermengen.
Die übrigen Zutaten gut verrühren und damit den Salat bereiten.
– Möglichst auf leicht marinierten Salatblättern anrichten.
[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]
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