Eier-Lachs-Salat

4 hartgekochte Eier, 4 gekochte Kartoffeln, 200 g Lachsschnitzel, 4 Eßlöffel Mayonnaise, 2 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt, gehackte Petersilie.

Eier und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und locker mit Lachsschnitzeln vermengen.
Die übrigen Zutaten gut verrühren und damit den Salat bereiten.
– Möglichst auf leicht marinierten Salatblättern anrichten.

[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]