Dorschschnitten

Zutaten

4 Scheiben Dorsch oder Kabeljau, Zitronensaft, Salz, Senf, Pfeffer, 1 Eßl. Margarine, 1/8 l Weißwein, Dill.

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Zubereitung

Fischschnitten säubern, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, mit Senf einreiben und pfeffern.

Margarine zerlassen, Fischschnitten hineinlegen, Wein zugießen und den Fisch 25 Minuten bei schwacher Hitze
garen.

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Mit gehacktem Dill bestreuen.

[Quelle: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

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