Corned Beef-Toast – Ein herzhafter Klassiker

Dieser Corned Beef-Toast ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das schnell zubereitet ist und satt macht. Mit einer knusprigen Toastscheibe, belegt mit würzigem Corned Beef, saftigen Tomaten und einem cremigen Rührei, überbacken mit zart schmelzendem Emmentaler, bietet dieses Rezept den perfekten Snack oder ein schnelles Abendessen. Dieses Rezept stammt aus der DDR-Zeit und ist ein Beweis dafür, dass einfache Zutaten wunderbare Geschmackserlebnisse kreieren können. Probiere es aus und genieße diesen herzhaften Toast!

Anzahl der Portionen

4 Portionen

Zutaten

• 4 Scheiben Toastbrot
• Butter
• 1 Dose Corned beef (oder 4 Scheiben Jagdwurst)
• 6 Tomaten
• Salz
• Pfeffer
• 4 Eier
• Basilikum
• 2 Eßlöffel Öl
• 4 Scheiben Emmentaler Käse

Zubereitung

1. Die Toastbrotscheiben rösten und mit Butter bestreichen.
2. Das Corned Beef in Scheiben schneiden und auf den Toasts verteilen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und ebenfalls darauflegen.
3. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
4. Die Eier mit Salz, Pfeffer und 4 Eßlöffeln Wasser verquirlen und in einer Pfanne mit Öl ein Rührei zubereiten.
5. Das Rührei gleichmäßig auf die Toasts geben.
6. Die Toasts mit den Scheiben Emmentaler Käse bedecken.
7. Im Ofen überbacken, bis der Käse schmilzt und leicht goldbraun wird.

Zubereitungszeit

Benötigte Küchenutensilien

• Toaster: Um die Toastbrotscheiben knusprig zu rösten.
• Pfanne: Zum Zubereiten des Rühreis.
• Backblech: Um die Toasts im Ofen zu überbacken.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Es ist ideal für Anfänger oder wenn es schnell gehen soll.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: 320 kcal
• Fett: 22 g
• Kohlenhydrate: 18 g
• Eiweiß: 15 g

Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

Rezept-Bewertung