Chili con carne (mexikanisches Bohnengericht)
Dieses Chili con Carne ist würzig, herzhaft und voller Geschmack. Es ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das sich gut für gesellige Runden oder als deftige Mahlzeit eignet. Guten Appetit!
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1981
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir für das Chili con carne
- 2 bis 3 Eßlöffel ausgelassenes Speckfett oder Butter
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- 500 g Schabefleisch (oder mehr)
- 1 1/2 Tassen geschälte Tomaten
- 4 Tassen weiße Bohnen (auch aus der Büchse)
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel bis 2 Eßlöffel Chilipulver nach Geschmack und Schärfe
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Und so wird das Chili con carne gemacht
- Fett erwärmen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Schabefleisch zufügen und so lange rühren und schmoren, bis es gar ist.
- Danach die übrigen Zutaten zufügen.
- Zugedeckt etwa eine Stunde kochen lassen.
- Mit in der Schale gebackenen Kartoffeln servieren.
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Nach: Ein Leib- und Magenbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1981