Rohes, fein zerkleinertes Fleisch vom Rind, das vielfach roh als Tatar verwendet (dazu Eigelb, Zwiebel und Gewürze), aber auch mit Hackfleisch gemischt gebraten wird.

Besonders ist Schabefleisch bei energie- und fettarmer Ernährung zu empfehlen.

Roh nur unmittelbar nach dem Kauf verzehren!