Einfaches DDR-Gericht: Champignons mit Reis

Möchtest du die kulinarische Welt der DDR entdecken? Mit unserem einfachen Rezept für Champignons mit Reis kannst du ein typisches DDR-Gericht genießen. Kostengünstig, einfach zuzubereiten und dennoch köstlich im Geschmack. Ideal als eigenständiges Hauptgericht oder als leckere Beilage zu Fleischgerichten!

Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt eine großzügige Portion Champignons mit Reis, die für etwa 4 Personen als Hauptgericht oder Beilage ausreicht.

Zutaten für die Champignons mit Reis

• 400 g Reis
• 60 g Butter
• 50 g Fett
• 200 g Champignons
• 1 nußgroße Zwiebel
• Petersilie
• Salz
• gemahlener Pfeffer
• Majoran

Zubereitung der Champignons mit Reis

1. Champignons vorbereiten: Champignons gut waschen und ausdrücken. In zwei oder vier Stücke schneiden.
2. Pilze anbraten: In einer Pfanne das Fett erhitzen und die feingehackte Zwiebel hinzufügen. Champignons bei starker Hitze bräunen, salzen und mit Pfeffer, Majoran und Petersilie würzen.
3. Reis zubereiten: In einem Topf die Butter schmelzen und den gewaschenen Reis kurz darin anschwitzen. Warmes Wasser hinzufügen, salzen und bei mäßiger Hitze zugedeckt dünsten.
4. Pilze hinzufügen: Nach 10 Minuten Garzeit die angebratenen Champignons zum Reis geben und fertigdünsten.
5. Servieren: Die Champignons mit Reis heiß servieren und genießen!

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: 300 kcal
• Kohlenhydrate: 50 g
• Fett: 10 g
• Eiweiß: 5 g

Zubereitungszeit

Ca. 30 Minuten

Haltbarkeit

Reste können im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt und bei Bedarf aufgewärmt werden.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Küchenutensilien

• Pfanne
• Topf
• Messer und Schneidebrett
• Kochlöffel

Tipps zum Rezept

• Verwende frische Champignons für besten Geschmack.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen für individuellen Geschmack.

Variationen des Rezepts

• Füge zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Erbsen hinzu.
• Probiere verschiedene Kräuter für mehr Aroma.

Schwierigkeit des Rezepts

Leicht. Dieses Rezept erfordert keine komplizierten Kochtechniken und ist auch für Anfänger geeignet. Freue dich auf ein rustikales und köstliches DDR-Gericht, das einfach zuzubereiten ist und allen schmeckt!

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Nach: Nationalgerichte aus Ungarn, Corvina Verlag, Budapest, 1959

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