Champignons in Sahne
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Pilze
- 40 g Butter
- 2 Zwiebeln
- 1/3 l saure Sahne
- 1 Eßlöffel Mehl
- Paprikapulver
- Salz
- Blattpetersilie
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Und so wird es gemacht…
Feingeschnittene Zwiebel in Butter goldgelb bräunen. In größere Stücke geschnittene Pilze, Salz, Paprika und Petersilie zufügen und gardünsten. Danach Sahne, mit Mehl verquirlt, zugießen und kurz kochen.
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Mit Spiegeleiern garniert servieren.
Nach: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987