Bunter Wintersalat
Zutaten
- Je 200 g Weiß- und Rotkraut
- 2 Stangen Porree
- 1 Staude Chinakohl
- Winterrettich
- 2 Äpfel
- 4 Eßlöffel Mayonnaise
- 1/8 Liter Milch
- Saft von 1 Zitrone
- Salz
- Paprika
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
Kraut, Porree und Chinakohl in recht feine Streifen schneiden und leicht stampfen.
Rettich und Äpfel raspeln.
Aus Mayonnaise, Milch, Zitronensaft, Salz, Paprika und Zucker eine Marinade bereiten und gut mit dem Salat vermischen.
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[Nach: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]