Brühe mit Brotklößchen und Zwiebeln ungarische Art
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Brötchen oder Weißbrot
- 3/4 Glas Milch
- 2 Eier
- 2 Eßlöffel Fett
- 2 Eßlöffel Mehl
- 1 große Zwiebel
- 2 Eßlöffel feingehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Brötchen in Würfel schneiden, in der Röhre goldgelb braten, zusammen mit in Fett angebratenen Zwiebelwürfeln und feingehackter Petersilie in eine Schüssel legen. Fett, Milch, Eier. Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und kräftig untereinander mischen. Aus der Masse kleine Klößchen formen und in kochendem Salzwasser garziehen lassen, bis die Klößchen oben schwimmen. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen, in eine Suppenschüssel legen und mit heißer Brühe übergießen.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986