Belegte Torte mit Käse und Schinken ungarische Art
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g rundes Brot ohne Kruste
- 50 g Butter
- 50 g Schinken
- 1 Ei
- 1/2 Glas geriebener Käse
Zum Garnieren:
- 1 Eßlöffel Sahnekäse (Man kann auch 1 Eßlöffel Butter mit 1 Eßlöffel Schmelzkäse verrühren.)
- 1 mittlere Gurke
- 1 Ei
- 30 g Lachs
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Und so wird es gemacht…
Die Kruste von einem runden Roggen- oder Weizenbrot abschneiden, dann das Brot horizontal in 4 Scheiben schneiden. Butter, kleingeschnittenen Schinken und kleingehacktes hartgekochtes Ei und geriebenen Käse untereinandermischen. Mit diesem Gemisch die Brotscheiben bestreichen und in Form einer Torte übereinanderlegen. Oben und an den Seiten mit Butter bestreichen, mit feingeschnittenen Gurken und gehacktem Ei bestreuen und mit Lachsscheiben oder -streifen garnieren. Wie eine Torte schneiden.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986