Apfelsaftpunsch
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Apfelsaft, Zucker, Zitronenschale und Zimtrinde kurz aufkochen und erkaltet durch ein Sieb gießen, Zitronensaft und Weinbrand zufügen, gegebenenfalls mit Zucker abschmecken und gut gekühlt, wenn möglich mit Eiswürfeln aus dem Kühlschrank, auftragen. Frische Früchte verfeinern das Getränk. Die Hälfte des Saftes kann durch Wein ersetzt werden. Das Getränk schmeckt auch heiß tadellos.
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Nach: Schnell gekocht – gern gegessen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1963