Apfel-Grieß-Torte
Diese Apfel-Grieß-Torte ist eine köstliche und traditionelle tschechoslowakische Süßspeise, die perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt. Guten Appetit!
Zutaten für die Apfel-Grieß-Torte
- 110 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 3 Eier
- 60 g Grieß
- 60 g Mandeln
- 5 Äpfel
- etwas Backpulver
- Konfitüre
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Zubereitung der Apfel-Grieß-Torte
- Puderzucker, Vanillinzucker und die Eigelb schaumig rühren.
- In diese Masse feinen Grieß einrühren und etwa 30 Minuten rasten lassen.
- Dann die gemahlenen Mandeln, die geschälten und kleingewürfelten Äpfel, Backpulver und den aus dem Eiweiß steifgeschlagenen Schnee dazugeben.
- Alles zusammen leicht verrühren und in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Tortenform füllen und bei mäßiger Hitze backen.
- Die fertiggebackene Torte mit Konfitüre bestreichen und mit gehackten und gerösteten Mandeln bestreuen.
- Diese Apfel-Grieß-Torte kann auch anders zubereitet werden: Die Torte nicht ganz fertig backen, aus der Röhre nehmen, mit Konfitüre bestreichen, mit gerösteten und gemahlenen Mandeln
bestreuen, mit Eiweißschnee, der aus 2 Eiweiß, 30 g Zucker zubereitet wird, bestreichen und in der Röhre fertigbacken.
Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977