Köstlicher Obstsalat
Köstlicher Obstsalat – das ist Sommer im Glas, auf dem Teller oder in der Schüssel! Pfirsiche, Birnen, Pflaumen und Melone treffen auf süße Trauben, frische Johannisbeeren und Brombeeren. Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für Frische, etwas Zucker rundet das Aroma ab. Alles wird liebevoll gemischt und darf gut durchziehen, damit sich die Aromen verbinden. Wer mag, gibt noch einen Klecks ungeschlagene Sahne dazu und macht das Ganze so richtig cremig.
Ob zum Frühstück, als leichter Nachtisch oder einfach zwischendurch: Dieser Obstsalat ist schnell gemacht, richtig gesund und bringt Farbe sowie Vitamine auf den Tisch!
Zutaten
- 3 Pfirsiche
- 2 Birnen
- 100 g Pflaumen
- 100 g Melone
- 1 grüne Weintraube
- 1 Handvoll rote Johannisbeeren
- 1 Handvoll Brombeeren
- Zitronensaft
- Zucker nach Geschmack
Zubereitung
- Vorbereitete Pfirsiche, Birnen, Pflaumen und Melone in mundgerechte Stücke schneiden und mit den gewaschenen, entstielten Beeren vermischen.
- Zitronensaft und Zucker zufügen und den Salat gut durchziehen lassen.
- Nach Belieben kann der Salat mit ungeschlagener Sahne verfeinert werden.
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Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR