Köstlicher Obstsalat
3 Pfirsiche, 2 Birnen, 100 g Pflaumen, 100 g Melone, 1 grüne Weintraube, 1 Handvoll rote Johannisbeeren, 1 Handvoll Brombeeren, Zitronensaft, Zucker nach Geschmack.
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Vorbereitete Pfirsiche, Birnen, Pflaumen und Melone in mundgerechte Stücke schneiden und mit den gewaschenen,
entstielten Beeren vermischen.
Zitronensaft und Zucker zufügen und den Salat gut durchziehen lassen.
– Nach Belieben kann der Salat mit ungeschlagener Sahne verfeinert werden.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR