Angesehen: 20 Zuckermelonenmarmelade Frische, vollreife Zuckermelonen werden geschält, das Innere wird entfernt und der fleischige Teil würfelförmig zerschnitten. Das Obst wird in ein Kochgefäß getan und mit […]
WeiterlesenSchlagwort: Melone
Mixed pickles und Tschalamade
Angesehen: 30 Mixed pickles und Tschalamade Kleine, ganze, gesunde grüne Gurken, unreife grüne Melonen, unreife grüne Tomaten, große grüne und rote Paprikaschoten, Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel. grüne Bohnen […]
WeiterlesenObstkrem I (Plattensee-Obstkrem)
Angesehen: 8 Obstkrem I (Plattensee-Obstkrem) Aus 3 Eiern wird Biskuitteig angerührt, auf einem flachen Blech gebacken, und wenn ausgekühlt, in schmale Stücke geschnitten. Die Form für Halbgefrorenes […]
WeiterlesenTuttifrutti-Eis und Halbgefrorenes
Angesehen: 26 Tuttifrutti-Eis und Halbgefrorenes In fertiges Zitroneneis werden kleingehacktes Dunstobst oder in Zucker eingelegte Früchte, wie Aprikosen, Pfirsiche, Birnen, Kirschen, Reineclauden usw. gemischt. Das Halbgefrorene wird […]
WeiterlesenObstgefrorenes II (Aprikosen, Pfirsiche, Zuckermelonen)
Angesehen: 24 Obstgefrorenes II (Aprikosen, Pfirsiche, Zuckermelonen) 1 kg reife, süße Aprikosen werden durchpassiert, 3 Eidotter werden mit 350 g Zucker vermengt und 3/4 l Sahne oder […]
WeiterlesenKlötzenbrot
Angesehen: 5 Klötzenbrot Butterteig wird dünn ausgewalkt und gleichmäßig mit folgender Füllmasse bestrichen: Verschiedene kandierte oder eingelegte Früchte (Kirschen, Sauerkirschen, Aprikosen, grüne Nüsse, Melonen, Zitronat, Feigen, Datteln, […]
WeiterlesenSevigne-Torte
Angesehen: 7 Sevigne-Torte 200 g geschälte, geriebene Mandeln werden mit 200 g Zucker und 6 Eidottern gründlich verrührt. Man gießt den Saft einer halben Zitrone dazu und […]
WeiterlesenMelonenbowle
Angesehen: 1 Melonenbowle Etwa 4 Scheiben geschälte Melone in kleine Würfel schneiden, mit 80 bis 100 g Zucker bestreuen und mit 1 kleinen Flasche Rotwein begießen. Zugedeckt […]
WeiterlesenMelonenkompott
Angesehen: 4 Melonenkompott 750 g Melone, 1/8l Wasser, 75g Zucker. Die Melone dick schälen, die Kerne herausschaben und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. In dem siedenden […]
WeiterlesenFasanensalat
Angesehen: 3 Fasanensalat (Vorspeise) 200 g gebratenes Fasanenfleisch, 2 saure Äpfel, 1 Banane, Saft von 1 Zitrone, 50 g Mayonnaise, 50 ml Schlagsahne, 30 g Johannisbeergelee, Salz, […]
WeiterlesenSalat „Rivoli“
Angesehen: 7 Salat „Rivoli“ (Vorspeise) 100 g gekochte Hühnerbrust, 100 g Shrimps, Garnelen oder Krebsfleisch (Konserve), 50 g frischer Sellerie, 200 g Melonenfleisch, Zitronensaft, 50 g Mayonnaise, […]
WeiterlesenMelonenkaltschale
Angesehen: 10 Melonenkaltschale 1 reife Melone, Zucker, 1 Zitrone, 3 Flaschen Weißwein, Eierbiskuits. Das Melonenfleisch in kleine Würfel schneiden und dabei die Kerne entfernen. Dick mit Zucker […]
WeiterlesenKöstlicher Obstsalat
Angesehen: 9 Köstlicher Obstsalat 3 Pfirsiche, 2 Birnen, 100 g Pflaumen, 100 g Melone, 1 grüne Weintraube, 1 Handvoll rote Johannisbeeren, 1 Handvoll Brombeeren, Zitronensaft, Zucker nach […]
WeiterlesenFruchtsalat in der Melone
Angesehen: 12 Fruchtsalat in der Melone Frische Früchte entsprechend der Jahreszeit (Äpfel, Apfelsinen, Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsiche, Johannisbeeren), Zitronensaft, Zucker nach Geschmack, grob geriebene, geröstete Nüsse, 1 Melone […]
WeiterlesenFruchtiger Käsesalat
Angesehen: 6 Fruchtiger Käsesalat 300 g Melone, 1 säuerlicher Apfel, 1 Dose Mandarinen, 125 g dunkle Weinbeeren, 200 g Gouda, 2 Eßl. Essig, Pfeffer, 1/8 l süße […]
WeiterlesenSoße aus saurer Sahne
Angesehen: 17 Soße aus saurer Sahne Zutaten: 800 ml saure Sahne, 100 g Him- oder Erdbeeren, 60 g Apfelsine, 1 Prise Zimt, 30 g Zitrone, 40 ml […]
WeiterlesenFrucht-Kroketten
Angesehen: 3 Frucht-Kroketten Zutaten: 130 g Butter, 170 g Zucker, 15 g Mehl, 15 g Kartoffelmehl, 200 ml Milch, 150 g Nußkerne, 1 Eigelb, 20 ml Weinbrand, […]
WeiterlesenHerbstliche Götterspeise
Angesehen: 3 Herbstliche Götterspeise Zutaten: 3 bis 4 kg Wassermelone, 400 g Birnen, 400 g Äpfel, 400 g Zuckermelone, 400 g Aprikosen, 200 ml Wein, 300 g […]
WeiterlesenWassermelone mit Zucker
Angesehen: 2 Wassermelone mit Zucker Zutaten: 1 kg Wassermelone, 75 g Puderzucker. Die Melone wird gewaschen und in 1 bis 1 1/2 cm dicke Stücke geschnitten. Der […]
WeiterlesenZitronat aus Melonenrinde
Angesehen: 4 Zitronat aus Melonenrinde Zutaten: 1000 g Melonenrinde, 1000 g Zucker, 1/2 l Wasser. Die gewaschene Rinde wird von der äußeren harten Schale befreit, in Würfel […]
WeiterlesenZuckermeloneneis
Angesehen: 4 Zuckermeloneneis Zutaten: 500 g Zuckermelone, 350 g Zucker, 300 ml Wasser. Eis aus Zuckermelone wird ebenso zubereitet wie Ananaseis, doch ohne Zitronensaft. – Eis aus […]
WeiterlesenSambuk aus Zuckermelone
Angesehen: 4 Sambuk aus Zuckermelone Zutaten: 750 g Zuckermelone, 150 g Zucker. 3 Eiweiß. 25 g Gelatine, 160 ml Wasser. Die Melone wird gewaschen, in 2 bis […]
WeiterlesenSchaumspeise aus Wassermelone
Angesehen: 4 Schaumspeise aus Wassermelone Zutaten: 900 g Fruchtfleisch einer Wassermelone, 100 g Zucker, 30 g Gelatine, Saft von 1/4 Zitrone. Aus dem Fruchtfleisch der Melone wird […]
WeiterlesenSchaumspeise aus Zuckermelone
Angesehen: 4 Schaumspeise aus Zuckermelone Zutaten: 400 g Zuckermelone. 300 g Zucker. Saft von 1/2 Zitrone, 30 g Gelatine, 400 ml Wasser. Das Fruchtfleisch einer entkernten Zuckermelone […]
WeiterlesenGötterspeise aus frischem Mischobst
Angesehen: 7 Götterspeise aus frischem Mischobst Zutaten: 150 g Äpfel, 150 g Birnen, 75 g Wassermelone, 75 g Zuckermelone, 50 g Weintrauben, 50 g Erdbeeren, 150 g […]
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