Melonensalat
Dieser Melonensalat ist eine erfrischende und köstliche Option als Dessert oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Die Kombination aus süßen Melonenstücken, saftigen Birnen und sauren Brombeeren verleiht diesem Salat eine interessante Geschmacksnote, während der Zucker und der Zitronensaft die Aromen verstärken. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986:
Zutaten für den Melonensalat
- Je 250 g Melone und Birnen
- 2 Eßlöffel Zucker
- 1 Zitrone
- 150 g Brombeeren
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Zubereitung des Melonensalates
- Das Fruchtfleisch der Melone ohne Schale und Kernfleisch sowie die geschälten reifen Birnen in Scheibchen schneiden.
- Mit Zucker bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Die vorbereiteten Brombeeren dazugeben und kurze Zeit durchziehen lassen.
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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig 1986