Camembertfondue
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g weicher Camembertkäse
- Zitronensaft
- reichlich 1/8 Liter Weißwein
- 1 1/2 Teelöffel Stärkemehl
- 150 g Schnittkäse
- 2 Eßlöffel Aprikosen- oder anderer Geist
- Weißbrotwürfel
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Und so wird es gemacht…
Camembertwürfel, Zitronensaft und Weißwein im Fonduegefäß unter Rühren schmelzen lassen. Stärkemehl und geraspelten Schnittkäse zugeben und die cremige Masse mit Geist, nach Belieben auch ein wenig Salz und zerdrücktem Knoblauch würzen.
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Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971