Schweriner Toasts
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Toastscheiben
- Butter
- 2 Ecken Doppelrahm- oder Schmelzkäse
- 1 hartgekochtes Ei
- 50 g Schinken oder Jagdwurst
- Dill
- Schnittlauch
- Sahne oder Kondensmilch
- geriebene Semmel
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Und so wird es gemacht…
Die Toastscheiben mit Butter bestreichen. Den gut zerdrückten Käse mit Ei, Wurst und Kräutern, alles fein zerkleinert, vermengen. So viel Sahne zugeben, daß eine cremige Masse entsteht. Auf den Toastscheiben verteilen, dünn mit geriebener Semmel bestreuen, mit Butter betupfen und überbacken.
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Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971