Champignoncreme
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- Etwa 150 g Doppelrahmkäse
- 1 Eigelb
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Eßlöffel Milch oder Sahne
- Paprika
- Zucker
- 75 g gedünstete Champignons
- Butter
- Knäckebrot
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Und so wird es gemacht…
Käse, Eigelb, Senf, Milch und Gewürze gut verrühren und die abgetropften, blättrig geschnittenen Champignons untermischen. Auf butterbestrichene Knäckebrotscheiben streichen und möglichst mit Champignonhütchen garnieren.
Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971
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