Kräuter-Käse-Steaks
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 600 g Gehacktes
- Salz
- Pfeffer
- Edelsüß-Paprika
- 1 Ei
- 1 Brötchen
- je 1 Teelöffel gehackte Petersilie, Schnittlauch und Dill
- Öl
- je 1 Zweig Basilikum und Thymian
- 4 Scheiben Goudakäse
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Und so wird es gemacht…
Das Gehackte mit Gewürzen Ei, eingeweichtem und ausgedrücktem Brötchen, Petersilie, Schnittlauch und Dill zu einem Teig verkneten, 4 flache Steaks daraus formen und im heißen Öl von einer Seite 3 Minuten von der anderen 2 Minuten braten. Basilikum und Thymian fein hacken, auf den Steaks verteilen und jedes mit 1 Scheibe Käse abdecken Die Pfanne zudecken und die Steaks so lange weiterbraten, bis der Käse zerlaufen ist.
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Nach: Mit Kräutern und Gewürzen – Rezepte mit Pfiff, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984