Omeletts nach Kiewer Art
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Eier
- 3 bis 4 Eßlöffel Milch
- Salz
- Bratfett
- 100 g Wurst, Schinken, gekochte Leber oder Rindfleisch
- 2 Eßlöffel Butter
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Und so wird es gemacht…
Die Eier mit der Milch und etwas Salz verschlagen. Im Tiegel in heißem Fett daraus Omeletts braten. Wurst, Schinken, Leber oder Rindfleisch in dünne Scheibchen schneiden, in der Butter anbraten und gegebenenfalls nachwürzen. Die Omeletts mit der Fülle belegen und zusammenrollen. – Nach Belieben können für die Fülle auch gedünstete Pilze oder Kaviar verwendet werden.
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Nach: Rezepte aus Freundesland, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1976