Dorschleberbutter
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Dose Dorschleber
- 2 Eier
- Zitronensaft
- Senf
- Kräuter nach Geschmack
- 100 g Butter
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Und so wird es gemacht…
Die Dorschleber und die hartgekochten Eigelb durch den Wolf drehen. Mit Zitronensaft abschmecken und den Senf sowie die fein gewiegte Petersilie daruntermischen. Gut mit der Butter verschlagen. Kalt stellen.
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Nach: Fischrezepte, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1982