Warme Schinkenbrötchen
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 hartgekochte Eier
- 60 g Doppelrahmfrischkäse
- 200 g gekochter Schinken
- 1 Eßlöffel Senf
- 1 Eßlöffel Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
- 4 Brötchen
- Radieschen
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Und so wird es gemacht…
Die Eier halbieren, das Eigelb durch ein Sieb streichen und mit dem Käse verrühren. Dann das gehackte Eiweiß, den in Würfel geschnittenen Schinken, Senf und Mayonnaise untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die halbierten Brötchen etwas aushöhlen, die Schinkenmasse hineinfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 250 °C 5 bis 7 Minuten überbacken. Mit Radieschenscheiben garnieren.
Nach: Deftiges, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1987
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