Saßnitzer Schnittchen
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 kleine Weißbrotscheiben oder 4 Brötchen
- 50 g Butter
- Tomatenmark oder Pritamin (Paprikamark)
- 1 Dose Heringsfilet in Öl
- 2 Eßlöffel geriebener Käse
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Und so wird es gemacht…
Die Weißbrotscheiben oder halbierten Brötchen mit 20 g Butter bestreichen, jeweils etwas Tomatenmark darüberziehen und das aus dem Öl genommene Heringsfilet darauf verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen, die restliche Butter flöckchenweise aufsetzen und das Gericht im heißen Ofen überbacken.
Nach: Frühstück und Abendbrot, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1967
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