Süße Möhrenrohkost mit Äpfeln, Rosinen und Nüssen
Die süße Möhrenrohkost ist ein fruchtig-knackiger Salat, der durch seine frischen Zutaten überzeugt. Fein geraspelte Möhren werden mit Äpfeln, Rosinen, Zucker oder Honig und Nüssen kombiniert und mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinert. Dadurch entsteht eine ausgewogene Mischung aus Süße, leichter Säure und nussigem Aroma.
Besonders angenehm ist, dass sich der Salat sehr schnell zubereiten lässt und eine ideale Vitaminquelle ist. Die Rosinen verleihen ihm eine zusätzliche Süße, während die Nüsse für einen leicht herben, knackigen Kontrast sorgen. Wer möchte, kann den Salat mit Südfrüchten, anderem Obst oder Schlagsahne noch variieren und damit immer wieder neue Geschmackskombinationen ausprobieren.
Dieser Rohkostsalat eignet sich perfekt als Beilage, leichte Mahlzeit oder süße Zwischenmahlzeit.
Kalorien pro Portion: ca. 190 kcal
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zutaten für die Süße Möhrenrohkost
- 500 Gramm Möhren, geraspelt
- 2 Äpfel, entkernt und gewürfelt
- Zitronensaft
- 3 Eßlöffel Zucker oder Honig
- Rosinen
- 2 Eßlöffel gemahlene Nüsse
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Zubereitung der Süßen Möhrenrohkost
- Rosinen etwas einweichen in Wasser.
- Übrigen Zutaten vermischen und die Rosinen abgießen und dazugeben.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau, 1970