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Überbackene Mundbrötchen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 hartgekochte Eier
- 1/2 Doppelrahmfrischkäse
- 200 g Bierschinken
- 1 Eßlöffel Senf
- 1 Eßlöffel Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
- 4 Mundbrötchen
- Radieschen
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Und so wird es gemacht…
- Die Eier halbieren, das Eigelb durch ein Sieb streichen, mit dem Käse vermischen, dann das gehackte Eiweiß, den fein gewürfelten Bierschinken, den Senf und die Mayonnaise untermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Mundbrötchen halbieren, etwas Krume herausnehmen und mit der Farce füllen.
- 5 bis 7 Minuten bei 250°C überbacken.
- Mit Radieschenscheiben garniert servieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]