Aufstrich aus Schmelzkäse mit Bierschinken und Ei
Der Aufstrich aus Schmelzkäse ist eine herzhafte und vielseitige Variante für Brot oder Brötchen. Die cremige Basis aus Schmelzkäse und Butter oder Mayonnaise sorgt für eine streichzarte Konsistenz. Durch die Zugabe von Bierschinken oder gekochtem Rauchfleisch erhält der Aufstrich eine kräftige Note, die durch das feine Aroma von gehacktem Ei und Zwiebeln ergänzt wird. Abgerundet wird die Mischung mit einem Hauch Worcestersoße und etwas Salz.
Dieser Aufstrich lässt sich in kurzer Zeit zubereiten und eignet sich ideal für Abendbrot, Buffets oder als herzhafte Beilage zu frischem Gemüse. Er hält sich gut im Kühlschrank und kann im Voraus vorbereitet werden.
Tipp: Wer es etwas leichter mag, kann die Butter durch Mayonnaise oder eine Kombination aus beiden ersetzen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Schmelzkäse
- 40 g Butter oder Mayonnaise
- 60 g Bierschinken oder gekochtes Rauchfleisch
- 1 hart gekochtes Ei
- 20 g Zwiebeln
- Worcestersoße
- Salz
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Und so wird es gemacht…
- In einer kleinen Schüssel werden Käse und Butter schaumig gerührt, der im Fleischwolf zerkleinerte Bierschinken bzw. das Rauchfleisch werden hinzugegeben, ferner das kleingehackte Ei und die gehackte Zwiebel.
- Der Aufstrich wird gesalzen und mit Worcestersoße gewürzt.
- Anstelle der Wurst können dem Gemisch 1 Teelöffel Senf und 3 Sardinen einschließlich Öl zugesetzt werden.
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