Kartoffelsalat mit Tomatenpaprika
Zutaten
500 bis 600 g Kartoffeln, 100 bis 150 g Salzgurken, 200 bis 300 g Tomatenpaprika, 2 Zwiebeln,150 g Mayonnaise, Salz, Pfeffer, 1 kleiner Kopfsalat.
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
Die gekochten, gepellten, abgekühlten Kartoffeln und die Salzgurken in dünne Scheiben schneiden.
Von dem Tomatenpaprika die Stielansätze und den Samenstand entfernen, die Früchte durchspülen und feinstreifig schneiden (etwas zum Garnieren zurückbehalten).
Die Zwiebeln fein schneiden.
Alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise anrichten, salzen, pfeffern.
Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Den Salat mit Kopfsalatblättern, Tomatenpaprika und Mayonnaise verzieren und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
[Nach: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]