Feurige Grillspieße auf Hexentanzplatz-Art
Je Portion 50 g Schweine- und 50 g Rinderfilet in Würfel schneiden, abwechselnd mit Schwarzbrotwürfeln,
Gewürzgurkenscheiben, Tomaten- oder Gemüsepaprikastücken (ohne Kerngehäuse) und mageren Speckscheiben auf Holzspieße stecken, mit Paprika bestreuen und mit Öl bepinseln, 6 bis 8 Minuten grillen, mit Senf bestreichen und anrichten.
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Als Beilage halbierte, reichlich gepfefferte, mitgegrillte Gewürzgurken reichen.
[Nach: Von Apfelkartoffeln bis Zwiebelkuchen / Drummer/Muskewitz » VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1987]