Feinschmeckersalat
Hey, hast du schon mal den Feinschmeckersalat aus der DDR probiert? Er ist eine tolle Mischung aus knackigem Gemüse, frischen Kräutern und herzhaftem Fleisch. Das Rezept war damals in vielen Haushalten beliebt, weil es einfach zuzubereiten war und die Zutaten meist gut verfügbar waren – und es schmeckt einfach fantastisch! Für mich persönlich weckt dieser Salat schöne Erinnerungen an gemeinsame Mahlzeiten in Familie und Freundeskreis.
Was ich an diesem Salat besonders mag, ist die Flexibilität: Du kannst ihn ganz nach deinem Geschmack anpassen. Ob du mehr frische Kräuter oder eine leichtere Variante mit saurer Sahne statt Mayonnaise bevorzugst, liegt ganz bei dir. Ich nehme manchmal sogar ein bisschen Senf dazu, um dem Ganzen noch eine würzige Note zu verleihen.
Ein weiteres Highlight? Er ist schnell gemacht, und die Kombination aus Eier, Fleisch und frischen Kräutern gibt dir ein tolles, vollwertiges Essen – ideal als Beilage oder auch als leichte Hauptspeise. Trau dich, ihn auszuprobieren und variiere nach Lust und Laune. Ich bin gespannt, wie du deine Version kreierst!
Viel Spaß beim Nachmachen und lass es dir schmecken!
Zutaten für den Feinschmeckersalat
- 1 Bund Schnittlauch
- Petersilie
- Dill
- 1 Salatgurke
- 3 hartgekochte Eier
- 150 g gekochtes Fleisch
- 4 Eßlöffel Mayonnaise oder 6 Eßlöffel saure Sahne
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Zubereitung des Feinschmeckersalates
- Die fein gehackten Kräuter vermengen, unter die kleinwürfelig geschnittene Gurke geben, leicht salzen und zugedeckt ein wenig durchziehen lassen.
- Eier und Fleisch salatgemäß zerkleinern und ebenso wie die Mayonnaise mit den übrigen Zutaten vermengen.
- Appetitlich garniert auftragen.
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Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR