Knuspriger Mortadellatoast mit würziger Note – Ein DDR-Klassiker

Du suchst nach einem Rezept, das einfach zuzubereiten ist und gleichzeitig nostalgische Gefühle weckt? Dann ist dieser Mortadellatoast genau das Richtige für dich! Dieses Rezept stammt aus der DDR und bringt den Geschmack alter Zeiten auf den Teller. Mit wenigen Zutaten und einem unkomplizierten Ablauf zauberst du einen herzhaften Toast, der sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen passt. Für mich persönlich erinnert dieser Mortadellatoast an einfache, aber leckere Mahlzeiten, die man schnell zubereiten kann und die trotzdem ein gewisses Etwas haben. Besonders der würzige Knoblauch und die feine Thymian-Note geben dem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack. Probier es aus – du wirst begeistert sein!

Anzahl der Portionen

4 Portionen

Zutaten

• 4 Scheiben Weißbrot
• 400 g Mortadella im Stück
• 1 Knoblauchzehe
• Thymian
• Butter
• Salz
• Pfeffer
• Chillisoße
• 4 Scheiben Käse
• Salatblätter
• 2 Tomaten

Zubereitung

1. Das Weißbrot toasten.
2. Mortadella in Streifen schneiden, die Knoblauchzehe zerdrücken und mit Thymian vermischen.
3. In einer Pfanne die Mortadellastreifen mit Knoblauch und Thymian in Butter braun anbraten.
4. Mit Salz, Pfeffer und Chillisoße würzen.
5. Die Mischung auf die Brotscheiben verteilen und die Käsescheiben darauflegen.
6. Alles im Ofen überbacken, bis der Käse schön geschmolzen ist.
7. Zum Servieren mit Salatblättern und Tomatenscheiben garnieren.

Zubereitungszeit

Benötigte Küchenutensilien

• Pfanne: Um die Mortadella anzubraten.
• Ofen oder Grillfunktion: Zum Überbacken des Toasts, damit der Käse schön schmilzt.
• Toaster: Um das Brot knusprig zu rösten.

Schwierigkeitsgrad

Leicht. Dieses Rezept erfordert keine komplizierten Techniken, lediglich etwas Aufmerksamkeit beim Braten der Mortadella und beim Überbacken im Ofen.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: 400 kcal
• Fett: 25 g
• Kohlenhydrate: 20 g
• Eiweiß: 15 g

Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

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