Kartoffeln mit Quarkvariationen
Zutaten
Pellkartoffeln, Kümmel, Salz.
Quark 1: 125 g Quark, Pfeffer, Zwiebelwürfel, gefrorener Dill, Salz.
Quark 2: 125 g Quark, Pfeffer, Zwiebelwürfel, Knoblauchpulver, Senf, Curry, Salz.
Quark 3: 125 g Quark, Zwiebelwürfel, Salz, Cayennepfeffer, Edelsüßpaprika, Tomatenketchup.
Quark 4: 125 g Quark, 1 Teelöffel Senf, Pfeffer, Salz, 1 bis 2 Eßlöffel Meerrettich.
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Und so wird es gemacht…
Die Kartoffeln waschen, in der Schale mit Kümmel und Salz kochen. Für die einzelnen Quarkmischungen den Speisequark vorher mit wenig Milch geschmeidig rühren, dann mit den entsprechenden Zutaten würzen.
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Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR