Zwiebelsalat mit Gemüsepaprika
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Zwiebeln
- 250 g Paprikaschoten, frisch
- 4 Eßlöffel Speiseöl
- 2 Eßlöffel Senf
- Salz
- Essig
- Dill
- Zucker
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Und so wird es gemacht…
Die Zwiebeln in Halbmonde und die Paprikaschoten in feine Streifen schneiden, im heißen gesalzenen Wasser überwällen, abtropfen und auskühlen lassen. Dann mit einer aus Speiseöl, Senf, Salz, Essig, gehacktem Dill und einer Prise Zucker zubereiteten Salatsoße übergießen, vorsichtig mischen und kaltstellen. — Zu gegrilltem Rind- oder Hammelfleisch servieren.
Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984
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