Paprika mit Eiertunke
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 bis 6 Paprikaschoten
- 1 Eigelb
- 1 Tasse Joghurt
- 1 bis 2 Eßlöffel Öl
- 2 Teelöffel gehackter Dill
- 1 kleine geriebene Zwiebel
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Die entkernten Paprikafrüchte feinstreifig schneiden. Aus den übrigen Zutaten eine Tunke rühren und mit dem Paprika vermengen. Diese appetitanregende Vorspeise, die nach Belieben mit Tomaten ergänzt werden kann, kurze Zeit kalt gestellt und zugedeckt durchziehen lassen.
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Nach: Pikantes, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965