Zuppa Pavesa, italienisch
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985
Diese Zutaten brauchen wir…
- Je Person 2 dünne Scheiben Weißbrot
- Bratfett
- 1 Ei
- Würfelbrühe
- geriebener Käse
- 1/2 Teelöffel fein gehackter Schnittlauch
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Und so wird es gemacht…
Weißbrot mit Öl oder Margarine in einer Pfanne beidseitig hellbraun braten, in eine Suppemasse legen, ein Ei daraufschlagen und Bouillon zugießen. Die Tasse kurz in die Röhre stellen, damit das Ei etwas fester wird. Mit geriebenem Käse und Schnittlauch bestreuen.
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Nach: Liebe geht durch den Magen, Verlag Neues Leben Berlin, 1985