Wildfleisch-Spießchen
Zutaten
- 4 Scheiben Reh- oder Hirschfilet
- 4 Scheiben Räucherspeck
- 4 Zwiebeln
- 1 grüne Paprikafrucht
- 4 Tomaten
- 125 g Champignons
- 4 Eßlöffel Öl
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Petersilie
Zubereitung
Das Fleisch, den Speck, die Zwiebeln, die Paprikafrucht mit den Tomaten in gleichmäßige, nicht zu kleine Stücke schneiden.
Alles abwechselnd mit den Champignons auf Spieße reihen, mit Öl bepinseln und grillen.
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Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR