Westfälische Käseschnitten
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Scheiben kräftiges Schwarzbrot
- Butter
- 2 bis 3 Ecken Schmelzkäse
- 2 Eßlöffel gehackte Petersilie
- 1 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt
- 8 Scheibchen Speck
- Radieschen
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Und so wird es gemacht…
Die Brotscheiben mit Butter bestreichen. Schmelzkäse oder auch Doppelrahmkäse, Petersilie und saure Sahne oder Joghurt verrühren und auf die Brotscheiben streichen. Die Speckscheiben erhitzen und leicht bräunen lassen, sofort auf der Käsecreme anrichten und mit Radieschen appetitlich garnieren.
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Nach: Frühstück und Abendbrot, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1967