Warme Käsehappen
Zutaten
3 Ecken Schmelzkäse, etwa 5 Eßlöffel Bier, 2 Teelöffel Stärkemehl, Salz, Pfeffer, 4 Toastscheiben, Worcestersoße.
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Zubereitung
Den Käse grob zerschneiden.
Bier und Stärkemehl verrühren, zum Käse geben und auf kleiner Flamme zergehen lassen.
Mit Salz und wenig Pfeffer oder Paprika abschmecken.
Diese Masse auf den Toastscheiben verteilen und sofort für ca. 15 Minuten in die recht heiße Herdröhre schieben.
Herausgenommen sofort mit etwas Worcestersoße beträufeln.
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Möglichst mit Tomatenscheiben oder frischer Gurke garnieren.
[Nach: Frühstück und Abendbrot » Verlag für die Frau Leipzig, 1967]