Anzeige

Ujhazi Hühnersuppe

Ujhazi Hühnersuppe

1 Suppenhuhn, Salz, 200 g Möhren, 100 g Petersilienwurzel, 50 g Sellerie, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 100 g Pilze, 20 g Tomatenmark, Pfeffer, 80 g Fadennudeln.

Das vorbereitete Huhn in 2 Liter Salzwasser ansetzen.
Geputzte Möhren, Petersilienwurzeln und Sellerie sowie Knoblauch, Zwiebel und Pilze kleinschneiden und zufügen.
Pfeffern und kochen lassen, bis das Fleisch gar ist.
Inzwischen die Fadennudeln in Salzwasser extra garen, abgießen und abschrecken.
Das Hühnerfleisch von den Knochen lösen, kleinschneiden, mit den Nudeln zur Suppe geben.

Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR

Weitere interessante Rezepte:

Deine Bewertung!
Print Friendly, PDF & Email
Werbung

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.