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Überbackener Fleischtopf
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
- Das Fleisch in dünne Scheibchen, die Wurst in Scheiben, Speck sowie Zwiebel in Würfel schneiden.
- Den Speck anbraten, bis Fett austritt, die anderen Zutaten zugeben und kurz rösten.
- Den in Salzwasser gekochten und abgetropften Reis, das Kraut und die Fleisch-Speck-Mischung abwechselnd in eine feuerfeste Form schichten, mit Reis abschließen.
- Die Sahne, Paprika und Tomatenmark verquirlen, übergießen und den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei Mittelhitze etwa 40 Minuten backen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]