Überbackene Rehsteaks
Zutaten
4 Reh- oder Hirschsteaks, Salz, Pfeffer, Öl, 4 kleine Scheiben Toast, 4 Eßl. geriebener Käse, 2 Tomaten, Petersilie.
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Zubereitung
Die Steaks mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Öl bepinseln und grillen.
Dann auf die Toastscheiben legen, dick geriebenen Käse darüberstreuen und nochmals überbacken.
Mit Tomatenscheiben und Petersilie garnieren.
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Mit Kartoffelbällchen anrichten.
[Quelle: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]