Überbackene Rehsteaks
Zutaten
4 Reh- oder Hirschsteaks, Salz, Pfeffer, Öl, 4 kleine Scheiben Toast, 4 Eßl. geriebener Käse, 2 Tomaten, Petersilie.
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Zubereitung
Die Steaks mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Öl bepinseln und grillen.
Dann auf die Toastscheiben legen, dick geriebenen Käse darüberstreuen und nochmals überbacken.
Mit Tomatenscheiben und Petersilie garnieren.
Mit Kartoffelbällchen anrichten.
[Quelle: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]