Tschopska-Salat
Dieser Tschopska-Salat ist erfrischend, würzig und voller Aromen. Er passt hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als leichtes Hauptgericht an warmen Sommertagen.
Zutaten für den Tschopska-Salat für 4 Personen
- 500 g Tomaten
- 300 g grüne Gurke
- 150 g Zwiebeln
- 100 g Lauch
- 200 g Schafskäse oder Schnittkäse
- Salz
- Pfeffer
- Öl
- Essig
Zubereitung des Tschopska-Salates
- Die Tomaten, grüne Gurke, Zwiebeln und den Lauch in Scheiben schneiden und einzeln in Schüsseln anrichten.
- Den Käse raspeln und ebenfalls für sich anrichten.
- Am Tisch bereitet sich jeder den Salat aus den geschnittenen Zutaten, mit Salz, Pfeffer, Öl und Essig gewürzt, selbst zu.
- Als Abschluß geraspelten Käse darüberstreuen.
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[Nach: Bei Freunden zu Gast © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]