Tomaten-Schafskäse-Salat

Bereit für einen Salat, der so frisch und lecker ist, dass er dich direkt an die sonnenverwöhnten Küsten Griechenlands entführt? Dann lass mich dir den Tomaten-Schafskäse-Salat vorstellen – ein wahrer Gaumenschmaus, der deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringen wird! Stell dir vor, saftige Tomaten, die in perfekte Achtel geschnitten sind, die sich dann mit cremigem Schafskäse vereinen, als wären sie das dynamischste Duo seit Batman und Robin! Mit einem Spritzer Zitronensaft, einer Prise frischem Dill und einem Hauch von Salz und Pfeffer wird dieser Salat zu einer Geschmacksexplosion, die deine Sinne betört und dich nach mehr verlangen lässt. Also schnapp dir deine Schüssel, füll sie mit diesem mediterranen Meisterwerk und lass dich von einem Bissen auf eine kulinarische Reise ans Mittelmeer entführen – ohne auch nur einen Fuß aus deiner Küche zu setzen! 🍅🧀🌿

Anzahl der Portionen

Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen Tomaten-Schafskäse-Salat.

Zutaten für den Tomaten-Schafskäse-Salat

• 1 kg Tomaten
• 250 g Schafskäse
• 2 Eßlöffel Zitronensaft
• 2 Bund Dill
• Salz
• Pfeffer
• 5 Eßlöffel Öl

Zubereitung des Tomaten-Schafskäse-Salates

1. Tomaten vorbereiten: Die gewaschenen und abgezogenen Tomaten in Achtel schneiden und in eine große Salatschüssel geben.
2. Schafskäse hinzufügen: Den Schafskäse über die Tomaten bröckeln und gleichmäßig verteilen.
3. Salatsoße zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, feingehackten Dill, Salz, Pfeffer und Öl vermischen, um eine würzige Salatsoße zu erhalten.
4. Alles vermengen: Die Salatsoße über die Tomaten und den Schafskäse gießen und alles vorsichtig vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
5. Durchziehen lassen: Den Salat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
6. Servieren: Den Tomaten-Schafskäse-Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch gehacktem Dill garnieren.

Schwierigkeit des Rezepts

Die Zubereitung dieses Tomaten-Schafskäse-Salats ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Es ist ein schnelles und dennoch köstliches Gericht für den Sommer.

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: ca. 250 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 10 g
• Fett: ca. 18 g
• Eiweiß: ca. 10 g
• Ballaststoffe: ca. 3 g

Zubereitungszeit

Die Zubereitung dieses Salats dauert etwa 15 Minuten.

Haltbarkeit

Der Tomaten-Schafskäse-Salat sollte am selben Tag verzehrt werden, um die Frische der Zutaten zu erhalten.

Aufbewahrung

Falls Reste übrig bleiben, den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen verzehren.

Küchenutensilien

• Große Salatschüssel
• Kleine Schüssel zum Zubereiten der Salatsoße

Tipps zum Rezept

• Verwende reife, saftige Tomaten für den besten Geschmack.
• Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum für zusätzliche Aromen.

Getränkeempfehlung

Genieße diesen erfrischenden Salat mit einem kühlen Glas Weißwein oder einem spritzigen Sommergetränk.

Variationen des Rezepts

• Füge gehackte Oliven oder rote Zwiebeln für zusätzliche Geschmackstiefe hinzu.
• Ersetze den Dill durch frische Minze für eine interessante Variation.

Fazit

Dieser Tomaten-Schafskäse-Salat ist die perfekte Ergänzung für jedes Sommeressen. Einfach zuzubereiten und voller frischer Aromen, ist er ein DDR-Klassiker, den du immer wieder genießen wirst!

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Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR

Rezept-Bewertung