Toasts „Anuschka“

Zutaten:

4 Scheiben Weißbrot, 40 g Butter, 1 Tasse Kompottfrüchte, 100 g Schnittkäse, 2 Eßlöffel Weißwein, Pfeffer, 4 Teelöffel Tomatenketchup.

Zubereitung:

Das Weißbrot toasten und mit Butter bestreichen.
Die gut abgetropften Früchte und den Käse in Würfel schneiden.
Die Toastscheiben damit belegen, mit Weißwein beträufeln und mit Pfeffer würzen.
Die Brote im Grill überbacken, bis der Käse leicht zerläuft.
Vor dem Servieren auf jede Scheibe 1 Teelöffel Tomatenketchup geben.

[Quelle: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]