Tee-Eiskrem

Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 2 Eßl. schwarzer Tee
  • 1 Teel. Pfefferminztee
  • 1 Tasse Zitronen- oder Orangenlimonade
  • Tasse Milch
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 1 Eßl. abgeriebene Orangenschale
  • 1/2 Tasse Zitronensaft
  • 90 g Zucker
  • 1 Prise Salz
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Und so wird es gemacht…

Schwarzen Tee und Pfefferminztee mit 1 1/2 Tassen kochendem Wasser überbrühen und 5 Minuten ziehen lassen. Den Tee abseihen. Limonade und so viel Milch zugießen, daß man 3 Tassen Flüssigkeit erhält. Die steifgeschlagene Sahne unterziehen. Die abgeriebene Orangenschale mit Zitronensaft, Zucker und einer Prise Salz vermischen und diese Flüssigkeit langsam unter die Sahne mit Tee rühren. Die Masse ins Gefrierfach stellen und während des Gefrierens ab und zu einmal umrühren.

Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987

Rezept-Bewertung

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