0 Baisertörtchen 2 Eigelb, 80 g Staubzucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, abgeriebene Zitronenschale, Salz, knapp 2 Teelöffel Stärkemehl, knapp 1/2 Teelöffel Backpulver, Schlagsahne. Eigelb, Staubzucker, Gewürze, Stärkemehl und Backpulver gut verrühren und den Teig in gefettete, ausgestäubte Törtchenformen füllen. Bei milder […]
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0 Nougattorte 1 Biskuitboden, 125 g Kokosfett, 100 g geriebene Schokolade, 125 g Staubzucker, 65 g geriebene Mandeln, darunter 3 bittere Mandeln, 65 g geröstete, fein geriebene Nüsse, 4 Eßlöffel Sahne oder Weinbrand, 4 Eßlöffel starker Kaffee. Den Biskuitboden einmal […]
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1 Buttercremetorte Die Buttercremetorte war auch in der DDR eine beliebte Torte. Hier ist eine grundlegende Rezeptidee für eine Buttercremetorte im DDR-Stil: Zutaten für die Buttercremetorte 1 Biskuitboden 1/2 Liter Milch 150 g Zucker 1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack 200 g […]
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2 Meißner Quarktorte Zutaten 125 g Margarine 6 Eier 400 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Zitrone 1 kg trockener Quark 100 g Grieß 1 Eßlöffel Mehl 1 Päckchen Backpulver Salz Butter Staubzucker Zubereitung Die schaumig geschlagene Margarine mit Eigelb, […]
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12 Zuckerkuchen, Butterkuchen Willst du einen Kuchen backen, der dich direkt in die Vergangenheit katapultiert? Dann bist du hier genau richtig! Wirf einen Blick auf dieses köstliche Rezept für Zuckerkuchen / Butterkuchen im DDR-Stil und lass dich von seinem nostalgischen […]
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2 Biskuitrolle Diese Biskuitrolle ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt! Der Teig ist schön luftig und die Zitronenschale verleiht ihm eine angenehme Frische. Die Konfitüre sorgt für eine süße Füllung und rundet den Geschmack perfekt ab. Die […]
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0 Anisbrot 4 Eier, 200 g Zucker, 250 g Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 2 bis 4 Eßlöffel Milch, Salz, etwa 1/2 Teelöffel Anispulver, abgeriebene Zitronenschale, Staubzucker. Eigelb und Zucker schaumig rühren, löffelweise das mit Backpulver gesiebte Mehl, Milch und Gewürze […]
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0 Brittakuchen 200 g süße Mandeln, 4 bis 5 bittere Mandeln, 200 g Margarine, 6 Eier, 200 g Zucker, Salz, abgeriebene Zitronenschale, 200 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, weiße Zuckerglasur, Schokoladenstreusel. Die Mandeln mit der Schale gründlich waschen und nach […]
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0 Teekuchen 200 g Margarine, 175 g Zucker, Salz, 1 Zitrone, 4 Eier, 2 Eßlöffel Weinbrand, 125 g Weizenmehl, 125 g Stärkemehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 75 g süße Mandeln, 10 g bittere Mandeln, 200 g Trockenfrüchte. Zur schaumig geschlagenen Margarine […]
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21 Rührkuchen Na, seid ihr bereit für ein Backabenteuer der besonderen Art? Stellt euch vor, ihr seid in einer Zeitmaschine und landet direkt in der DDR-Küche der 80er Jahre. Rührkuchen ist angesagt! Keine fancy Cupcakes oder aufwendigen Torten, nein, wir […]
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0 Kandisschleifen 300 g Mehl, 15 g Hefe, 2 Eßlöffel Milch, 50 g Zucker, 100 g Margarine, 3 Eier, Zimt, Salz, abgeriebene Zitronenschale, brauner Kandiszucker. Mehl, die mit lauwarmer Milch verrührte Hefe, Zucker, Margarine, 21/ 2 Eier und Gewürze verarbeiten. […]
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0 Korinthenküchel 300 g Haferflocken, 100 g Margarine, 150 g Zucker, 2 Eßlöffel Kunsthonig, Salz, 1/2 Teelöffel Zimt, abgeriebene Zitronenschale, 100 g Mehl, knapp 1 Päckchen Backpulver, 2 bis 3 Eßlöffel Milch, Korinthen. Den Mehlstaub von den Haferflocken absieben und […]
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